土豆烧排骨

笑颜如花、

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  姜切片，干辣椒切段，花椒适量，八角两个，备用

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  一般烧排骨，要切小点，除过血水备用。

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  锅里放油，差不多5成热时，下适量的郫县豆瓣，翻炒出红油

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  待郫县豆瓣炒出红油时，下步骤1的调料炒香

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  下排骨翻炒，这个时候加入少量的红烧酱油和一点点白糖，翻炒至排骨上色

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  排骨上色后，再加水一大碗，排骨烧20分钟，注意锅里的水，不要烧干了

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  土豆切块，在水里泡一会去掉过多淀粉。

• 最后一步
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  排骨烧个20分钟，锅里水不要烧干哦，因为还要下土豆块，然后烧至水干，加点味精，起锅，来张成品吧。

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发布于 2013-09-08

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