土豆烧排骨
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 姜切片，干辣椒切段，花椒适量，八角两个，备用
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点击查看大图 一般烧排骨，要切小点，除过血水备用。
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点击查看大图 锅里放油，差不多5成热时，下适量的郫县豆瓣，翻炒出红油
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点击查看大图 待郫县豆瓣炒出红油时，下步骤1的调料炒香
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点击查看大图 下排骨翻炒，这个时候加入少量的红烧酱油和一点点白糖，翻炒至排骨上色
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点击查看大图 排骨上色后，再加水一大碗，排骨烧20分钟，注意锅里的水，不要烧干了
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点击查看大图 土豆切块，在水里泡一会去掉过多淀粉。
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最后一步
点击查看大图 排骨烧个20分钟，锅里水不要烧干哦，因为还要下土豆块，然后烧至水干，加点味精，起锅，来张成品吧。
小贴士
大料可以再加桂皮茴香等，家里只剩这个八角了，还有炒菜拍照都是我一人，图片效果不是太好，亲们见谅哦。
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发布于 2013-09-08
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