烤韭菜
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
剥去韭菜根部外皮,用清水冲洗干净,再沥干水分。
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2/6
锅中放入适量热水,大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟,然后取出沥干水分。
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3/6
将韭菜从根部开始慢慢地卷起,一直卷至韭叶末端,要尽量卷得紧密些,不要留有缝隙。
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4/6
用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过,可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。
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5/6
将油均匀的刷在韭菜串上,再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。
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最后一步
韭菜串放入烤箱中,用180度火力烤制3分钟即可。
小贴士
如家中没有烤箱,也可将韭菜串直接放入平底锅中,用中火煎制3分钟,但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2009-08-30
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