肉末蒸冬瓜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味；
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点击查看大图 烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；
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点击查看大图 肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
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点击查看大图 烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒；
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点击查看大图 肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；
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点击查看大图 再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；
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点击查看大图 加入水淀粉勾芡熬至浓稠；
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点击查看大图 将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；
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最后一步
点击查看大图 最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。
小贴士
这道蒸菜很简单， 将肉馅腌制入味，炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美， 最后用水淀粉勾芡， 浇淋在蒸好的冬瓜上。
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发布于 2013-09-03
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