酸奶油乳酪蛋糕
2.2万人浏览 · 134人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
奶油奶酪
350g 、
砂糖
80g 、
鸡蛋
一个 、
酸奶油
80g
、
牛奶
50g 、
玉米淀粉
10g 、
香草精
数滴
、
柠檬汁
5ml 、
消化饼干
100g 、
融化黄油（或牛奶适量）
25g
、
砂糖（拌饼干用）
5g
、
酸奶油（涂层）
100g
、
砂糖（拌酸奶油用）
20g
、
可可粉（装饰用）
适量
烹饪步骤
-
1/5
消化饼干装密实袋碾碎加黄油或牛奶和5克砂糖。在模具底下压实。放冰箱里冷藏。
-
2/5
奶油奶酪加80g砂糖隔水加热，加鸡蛋拌匀、加牛奶拌匀、加玉米淀粉拌匀、加80g酸奶油、柠檬汁、香草精拌匀。从冰箱里拿出饼底，把奶酪糊倒在饼底上。烤箱下层，160度水浴50分钟左右。再调到175度，蛋糕放到上层再烤15分钟左右。看到表面微微上色即可。
-
3/5
100g酸奶油加20g砂糖融化。我直接放烤箱顶上。等蛋糕烤好晾凉倒在蛋糕上。再放烤箱里160度烤10分钟左右，看表面凝固即可。
-
4/5
烤完马上脱模可能会造成表面不光滑。放冰箱里冷藏后脱模较好。
-
最后一步
脱模后用可可粉装饰。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2013-09-03
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space #寻味外婆乡传承春日宴#春日限定-茄子烩番茄芦笋75225人看过 -
space 干锅香辣鸡腿虾3397人看过 -
space 大葱炒鸡蛋（酱爆版）9951人看过 -
space 辣椒炒牛肉7177人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#彩椒豆干炒肉片13002人看过 -
space 红烧基围虾7711人看过 -
space 干莴笋炒肉回村买菜 -
space 低筋面粉250g，糖30g，玉米油120g，泡打粉4g，鸡蛋1个（约30 g），果干20-35，熟芝麻适量。 除低筋面粉，其余材料混合均匀，筛入面粉，混合均匀，揉成小球，轻轻按压，撒上芝麻。 烤箱预热，170度烤20分钟。snowfish228
