鲜美什锦汤饭（齐花面）
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时间：30分钟
食材清单
面粉
两小碗 、
青椒
一颗 、
红椒
一颗 、
南瓜
一牙 、
西葫芦
一牙 、
四季豆
12根 、
小白菜
三颗 、
油
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
十三香
适量 、
白胡椒粉
少许
、
耗油
适量 、
香油
少许 、
葱
一根 、
黑芝麻
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 面粉加水搅拌成絮后加黑芝麻
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2/8
点击查看大图 而后揉成面团，我喜欢略硬的，这样劲道！
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点击查看大图 面团盖上湿笼布醒30分钟后，加面粉赶成薄面皮
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点击查看大图 将面皮切成大小相似的菱形备用
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5/8
点击查看大图 在醒面时将所有配菜清洗后切小块儿备用
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6/8
点击查看大图 青菜别切，备用就好
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7/8
点击查看大图 坐一锅水煮开后将面片下锅煮熟，面快熟时锅中下入青菜煮开关火。可烧水同时开火炒配菜，热锅将油烧至8成热，先放一半葱爆香，放入南瓜翻炒至半熟，然后放入其他配菜炒熟，出锅前放入盐、十三香、耗油、鸡精，略微翻炒后关火。将煮好的面片留适量汤水倒入烧菜锅中搅拌！点入香油！
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最后一步
点击查看大图 装碗上桌！啊，对了，最后放点虾皮更鲜美！
小贴士
合面的时候加水先用筷子搅拌，不粘手哦^_^
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展开全部8个步骤
发布于 2013-09-03
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