蜜汁红烧肉—美丽厨娘
6.3万人浏览 · 598人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
五花肉洗净切成小丁;
-
2/5
锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;
-
3/5
将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;
-
4/5
掺入适量的开水,加生抽,烧卤调味包;
-
最后一步
盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。
小贴士
1.五花肉不能切太小的丁,因为肉遇热后要收缩; 2.炒冰糖的时候火一定不能开大,否则会炒糊的哈; 3.焖肉的水一定要掺开水,不能用凉水,否则肉遇冷水收缩后会老; 4.最后收干水分的几分钟要看好火,不能太干,否则会糊锅的哦!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2009-08-10
换一个做法相关分类
相关推荐