脆皮豆腐
2.0万人浏览 · 59人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
芦笋刮去老皮,用盐开水烫熟后,浸冷水激凉后待用。
-
2/3
豆腐压去多余水分后,中温油锅内慢慢炸成金黄色且表皮香脆,滤干油份后摆放在盘子内待用。
-
最后一步
另起油锅,下番茄酱,蒜蓉煸炒出香味,然后加入少许高汤,加细盐,白糖,白醋,豆瓣酱调味大火将汤汁烧浓稠后,浇在炸好的豆腐上,同时摆放上烫熟的芦笋即可。
发布于 2009-07-31
换一个做法相关分类
相关推荐