辣白菜
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 去掉坏的老的菜叶，切成四块，
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2/8
点击查看大图 洗洗干净，撒上盐腌制五个小时以上
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3/8
点击查看大图 苹果、梨子、洋葱、韭菜，生姜、蒜，切成粒粒
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4/8
点击查看大图 各种粒加上辣椒面（喜欢辣的亲，可以多加点）
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5/8
点击查看大图 加两勺雨露，（还可以加虾酱）少量白糖，搅拌均匀
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6/8
点击查看大图 白菜腌制好后用清水把盐分冲掉（鱼露或虾酱都很咸）再把水份挤干，
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点击查看大图 一层一层的均匀抹上先前调制的各种粒粒，
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最后一步
点击查看大图 把白菜放进密封的盒子（没有盖子，我用了保鲜膜密封）在常温放置半天，再放冰箱里继续发酵一周就能吃啦，
小贴士
鱼露很咸，就不要放盐啦，还有就是腌制白菜的盐要洗掉，
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发布于 2013-08-29
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