羊肉虾仁烧豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
豆腐
500克 、
羊肉
100克 、
虾仁
100克 、
豌豆粒
25克
、
香菜
10克 、
玉米粉
10克 、
料酒
10克 、
盐
5克 、
胡椒粉
2克 、
酱油
10克 、
植物油
50克 、
鸡汤
100克 、
姜片
5克 、
葱片
10克
烹饪步骤
-
1/3
羊肉洗净,切成末;豆腐切成小块;鲜豌豆粒25克,洗净;香菜择洗干净,切成小段。
-
2/3
锅置火上,放入油,油烧热放入羊肉末进行煸炒,然后加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡汤。
-
最后一步
再将洗干净的虾仁、豆腐、鲜豌豆入锅煮炖约15分钟,熟后用玉米粉勾芡,撒上香菜段即成。
小贴士
羊肉有补中益气、安心止痛等功效;豆腐有清热解毒、生津润燥等功效;而虾仁则有健脾暖胃、补肾等功效
发布于 2009-07-22
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