云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）
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时间：30分钟
食材清单
高粉
130 、
低粉
70 、
猪油
20 、
玉米油
35 、
糖
10 、
小苏打
1
、
开水
70
、
玫瑰花干
3
、
低粉
50 、
宣威火腿
170
、
蜂蜜
35 、
糖
15 、
猪油
15 、
可可粉
1 、
盐
1-2 烹饪步骤
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1/15
火腿剁成丁
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2/15
如果火腿较咸可以水泡10分钟
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3/15
捞出滤水上锅蒸15分钟，如果泡过水才蒸的，把蒸出的水滤掉
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4/15
鲜花捣碎
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5/15
用蜂蜜和5g水腌渍后备用
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6/15
小火抄面至淡黄色有微香
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7/15
火腿加白糖、玫瑰酱汁、油、盐腌渍1小时以上
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8/15
熟面粉凉冷后加入腌渍好的火腿中拌匀
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9/15
将主料除面粉以外的材料用开水溶解，逐步加入面粉揉成面皮
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10/15
反复擀面皮
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11/15
将面皮卷起切成12个均匀的剂子
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12/15
捏12个馅团
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13/15
剂子压扁后包入陷料，手心滚圆后，收口面朝下轻轻压面团塑性
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14/15
用可可粉调成糊，用饮料瓶盖个圈以增加美感。分两批入微波炉，用光波功能烘焙，每隔3到5分钟取出翻转。翻转5到6次即成
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最后一步
成品
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2013-08-28
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