泡椒排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
肋排
500g
、
盐
6g 、
黄酒
30ml 、
花椒
10g 、
陈皮
3g 、
姜
30g 、
红醋
60ml
、
泡椒
60g 、
冰糖
10g 、
八角
1g 、
葱
50g 、
清水
适量 烹饪步骤
-
1/4
排骨洗净,锅中放入清水、黄酒,将排骨焯水后,捞出洗净
-
2/4
高压锅中加入八角、姜、葱、清水,盖上盖子,上汽后10分钟关火
-
3/4
将陈皮、花椒、姜包入茶叶袋中放入锅中,倒入排骨汤,再加入冰糖、黄酒、盐、红醋、泡椒煮开后晾凉
-
最后一步
将排骨放入泡椒水中,保鲜膜封口,放入冰箱冷藏一天后食用。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2009-07-06
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