简约而不简单---巧克力曲奇
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖搅拌均匀后,用打蛋器打至黄油体积膨大,颜色变浅。
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点击查看大图 分两次加入蛋液,每一次都有打蛋器搅打均匀,再加第二次。
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3/6
点击查看大图 搅打至黄油与鸡蛋完全混合,黄油质地轻盈、蓬松。
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点击查看大图 筛入低粉
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点击查看大图 加入可可粉和牛奶,用橡皮刮刀从不同方向搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 将曲奇面糊放入裱花袋,挤在烤盘上(我手法不好,挤得好像便便)烤箱预热,180度,10分钟左右。
小贴士
按照君之的方子,略有修改,没加香草精,增加了牛奶,奶香味更浓郁。糖粉是自己做的,妈妈说白糖吃多了不好,所以把冰糖放料理机里磨碎了替代了普通糖粉。更多美食欢迎关注:花啦啦的手工小铺,只做健康美食。地址:http://shop108759886.taobao.com
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发布于 2013-08-27
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