蒜香面包结

Name: 蒜香面包结
Ingredients: 高筋面粉 3杯; 牛奶 1/4杯; 白糖 1大匙; 酵母粉 2茶匙; 盐 1又1/4茶匙; 橄榄油 2大匙; 水 1杯加2大匙; 大蒜 2～3瓣切碎; 干燥意式综合香料Italian seasoning 1/2茶匙; 融化的黄油 3大匙

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时间：30分钟

食材清单

高筋面粉 3杯、牛奶 1/4杯、白糖 1大匙、酵母粉 2茶匙、盐 1又1/4茶匙、橄榄油 2大匙、水 1杯加2大匙、大蒜 2～3瓣切碎、

干燥意式综合香料Italian seasoning 1/2茶匙

、

融化的黄油 3大匙

烹饪步骤

小贴士

1，首先要说非常抱歉，因为面包是晚上在妈妈家做的，灯光相机都不理想（成品图是我让老公连夜从家里拿来了自己的相机第二天一早拍的），本来不想上过程图了，但是考虑到自己语言的苍白，表达不清楚面包的整形方法，考虑再三还是贴上了过程图，很抱歉让大家的眼睛受累了。 2，此款面包的方子来自网易的 Lucy Corner"s 的博客，非常感谢她的分享。只是我搞不清楚怎么外国的面粉和国内的差别这么大，Lucy说起先她按方子来的话面团很湿，后来额外添加了4大匙高粉情况才得以好转，而我却正相反，是追加了约4大勺水后面团情况才正常。说这些是想提醒大家，我们各自所用的面粉不同，又因为这个配方不是用克来计量的，面粉会受到空气中干湿度的影响，所以大家自己在做的时候，如果太稀就慢慢加入一些干粉调节，或者在用水量那里减少。经常做面包的亲应该会拿捏哈？ 3，涂抹在面包上的调料可以提前一点调好，让黄油，蒜泥和意式香料能充分混合在一起。融化的黄油如果冷了，用微波炉加热10-15秒就可以继续用了。

4/5

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发布于 2013-08-27

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