刈包

拾光机

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  酵母溶于水，再与面粉，白糖，食用油混合均匀，揉成光滑面团，室温下发酵一个小时。

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  将发酵好的面团揉压排气，分成三份，松弛五分钟。

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  用擀面杖将面团擀成椭圆形面皮。

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  在面皮表面刷上一层薄油。

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  然后将面皮对折。

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  将面皮放入蒸锅上醒25分钟，大火上汽后中小火蒸10分钟左右。蒸好后不揭盖，再焖几分钟。

• 最后一步
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  蒸好的刈包上下两块面皮是不粘和的，可以在中间夹入鸡排和蔬菜，沙拉酱。

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发布于 2013-08-26

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