刈包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 酵母溶于水,再与面粉,白糖,食用油混合均匀,揉成光滑面团,室温下发酵一个小时。
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2/7
点击查看大图 将发酵好的面团揉压排气,分成三份,松弛五分钟。
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3/7
点击查看大图 用擀面杖将面团擀成椭圆形面皮。
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4/7
点击查看大图 在面皮表面刷上一层薄油。
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5/7
点击查看大图 然后将面皮对折。
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6/7
点击查看大图 将面皮放入蒸锅上醒25分钟,大火上汽后中小火蒸10分钟左右。蒸好后不揭盖,再焖几分钟。
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最后一步
点击查看大图 蒸好的刈包上下两块面皮是不粘和的,可以在中间夹入鸡排和蔬菜,沙拉酱。
小贴士
自制炸鸡 http://www.douguo.com/cookbook/439436.html 自制沙拉酱 http://www.douguo.com/cookbook/218150.html 主料中的食用油是加到面团中的,刷面皮的食用油是分量外的。
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发布于 2013-08-26
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