甜椒炒肠
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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三色甜椒用手掰成小块，洋葱切块或者条都可以，小火腿上边纵向切三到四下，以便入味，美观^^,干辣椒切段儿（不切也行）。准备葱段儿，酸末。
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调制料汁儿：糖、醋、酱油（调酸甜口即可）
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炒锅内倒入少许油，放葱蒜爆锅，加入小火腿、洋葱，翻炒，倒入调好的料汁儿，继续返潮。
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最后一步
放入三色椒片，干辣椒。（尝尝咸淡，我做的时候没放盐，如果大家觉得淡也可以适当加盐）翻炒至椒稍入色，加入少许淀粉再炒几下出锅即可！…………
小贴士
营养价值 生青椒含水量高(74％～94％)，热量低，但随着它的成熟含水量会降低，热量会增高。 青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。 对疾病和健康的影响 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。 由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。 青椒不宜一次吃得过多，推荐量为每餐60克。
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发布于 2009-06-19
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