玉米排骨冬瓜汤
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时间:30分钟
食材清单
玉米
一个 、
排骨
适量 、
葱
一棵 、
姜
一块 、
冬瓜
一块 、
花椒
几粒 、
大料
1、2小瓣 、
清水
适量 、
米醋
少许 、
盐
适量 、
黑胡椒粉
少许 、
白糖
少许 、
鸡精
少许
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 鲜玉米去掉外壳,去除玉米须,洗净,切几段待用,冬瓜去掉外皮儿,切滚刀块
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2/6
点击查看大图 排骨买回来洗一下,焯水后再次洗净(我本来都已经将材料混在一起了,想起没拍照片,又取出玉米拍的)
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3/6
点击查看大图 将玉米,排骨放入高压锅里(其实我个人觉得用砂锅慢慢炖才好,奈何儿子不太喜欢砂锅炖的排骨,他觉得不够软烂。)加入足够多的清水。最好能没过材料
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4/6
点击查看大图 将大葱切段,姜切片放入锅里,加入几粒花椒大料——不要加多了,加多了就体现不出玉米的鲜美了。再加入少许白糖,一点儿米醋和鸡精,加盖大火烧开小火慢炖大约15——20分钟足够。
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5/6
点击查看大图 待高压锅冷却,打开后将所有的食材以及汤汁倒入炒锅里,加入盐,加入冬瓜炖煮至冬瓜熟了即可加点儿黑胡椒粉调味儿出锅(或者直接在高压锅里加入冬瓜炖煮哈)
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最后一步
点击查看大图 儿子喜欢极了,喝了一碗又一碗O(∩_∩)O~
小贴士
加入几粒花椒大料——不要加多了,加多了就体现不出玉米的鲜美了
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2013-08-24
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