海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 温水调蛋液,蛋液和水的比例1:1.5,如果想硬一点的,可以调整比例为1:1。
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点击查看大图 蛋液过筛,滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
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点击查看大图 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破,这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
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点击查看大图 入锅盖上保鲜膜或盖子,防止水滴渗入起蜂窝。
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点击查看大图 利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。
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最后一步
点击查看大图 蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
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展开全部6个步骤
发布于 2013-08-23
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