电饭煲自制老酸奶
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牛奶和原味酸奶一起倒入容器中
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点击查看大图 用勺子将牛奶和酸奶搅拌均匀（记得按一个方向固定搅拌哦）
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点击查看大图 放入电饭煲中，盖上盖子，电饭煲开至保温档，待温度提高后，断电保温（电饭煲保持干净，无油、无水）八小时后就可以享用咯，或者把发酵好的老酸奶放入冰箱冷藏几小时口感更佳。（如果冬天可以将保温档开着）
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最后一步
点击查看大图 这样老酸奶就成功啦！看到了吗，勺子可以平稳的放在上面，同时用勺子舀起来是凝固型的。做好的老酸奶同时可以加入蜂蜜、果酱、各种你喜欢的水果、葡萄干等，味道更美味。还可以加入亚麻籽油一勺搅拌着吃，亚麻籽油可以很好的融入老酸奶中，那份油腻涩感会不见，同时增加了香味，亚麻籽油具有靓肤、抗压、减肥、降低胆固醇的作用，对老人小孩都有益。
小贴士
自制老酸奶食用方便，食材安全，不添加增稠剂等。牛奶经发酵后，所含的脂肪酸比原料奶增加2倍，更容易被人体消化吸收，营养更丰富。同时这款老酸奶还可以根据个人的口味DIY属于自己的味道，更适合全家人享用。 Tips: 1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。必须是原味的，最好用原味益生菌这款。 2、在发酵中，除了原味酸奶和牛奶，也不可以提前放糖等各种原料，这样会影响发酵的结果。 3、自制老酸奶保质期时间短，建议放冰箱冷藏，最好在三天内食用完。 4、建议在饭后2小时使用，平时胃酸高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。当然如果想减肥的美女们就可以用老酸奶代餐啦！
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发布于 2013-08-23
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