酸酸甜甜就是我------懒人版[草莓酱]
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
新鲜草莓
二斤
、
冰糖
适量 烹饪步骤
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1/4
草莓洗净沥干,去蒂
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2/4
小草莓放入搅拌杯中打碎成浓
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3/4
随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加
-
最后一步
最后,小火熬制,边熬边搅拌.熬成糊后,就成草莓酱了
小贴士
1.草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟 (注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部) 2.家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁 3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜.别加多,否则会盖草莓的清香味 4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅. (一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了 (二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了 5.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2009-04-22
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