干煸四季豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末;
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2/3
将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点。盛出。
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最后一步
锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐。将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘
发布于 2009-04-08
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