香辣小龙虾
38.3万人浏览 · 5287人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
剥好小龙虾
300克
、
大葱
1根 、
姜
5片 、
蒜
5-6瓣 、
干辣椒
适量 、
花椒
适量 、
油
1大勺 、
生抽
1大勺 、
老抽
1大勺 、
醋
1大勺 、
蒸鱼豉油
1大勺
、
料酒
2大勺 、
盐
1小勺 、
糖
1小勺 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 自动锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内。
-
2/6
点击查看大图 倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
-
3/6
点击查看大图 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水。
-
4/6
点击查看大图 调入盐、糖，搅匀。
-
5/6
点击查看大图 盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序。
-
最后一步
点击查看大图 待烹饪结束时，盛入盘中即可。
小贴士
1、如果家有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！ 2、小龙虾一定要洗刷干净，去除头部脏物和肠线。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2013-08-20
换一个做法相关分类
相关推荐