「囍记」草莓乳酪芝士蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
奥利奥饼干
一包 、
黄油
50g 、
鲜草莓
十颗
、
白糖
50g 、
柠檬汁
1/4茶匙 、
牛奶
1/4茶匙 、
吉利丁
三片 、
香草精
几滴
、
马思卡彭cheese
125g
、
double cream
150g
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图蛋糕底:奥利奥饼干一袋,压碎,黄油50g加热成液体,两者混合均匀;倒入模具,压实后放冰箱冷藏过夜。
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2/5
十多颗鲜草莓捣成酱,可以不用捣太过,留点果肉粒口感更好,加入50g糖,两勺牛奶,两勺柠檬汁,几滴香草精,搅拌均匀
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3/5
吉利丁三片,冷水泡软后入草莓糊,隔热水加热并搅拌直到吉利丁融化
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4/5
125g马思卡彭室温软化后打发,边打发边倒入之前做好的草莓糊,搅拌均匀后入冰箱冷冻半小时使之变稠
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最后一步
150g动物鲜奶油打发至有纹路,分次加入之前的草莓奶酪糊,搅拌均匀。做好的草莓奶酪糊倒入模具,表面刮平,入冰箱冷藏4小时以后,即可享受。
4/5


展开全部5个步骤
发布于 2013-08-18
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