啤酒鸭
1.1万人浏览 · 51人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 半边鸭子剁小块,青蒜和芹菜切小段,多点姜蒜
-
2/11
点击查看大图 锅烧热,不要加油,把鸭肉倒进去翻炒
-
3/11
点击查看大图 翻炒一会,鸭肉开始出水了,接着炒,慢慢把水分炒干
-
4/11
点击查看大图 把水分炒干,不要停,继续翻炒,这时候可以放一点点盐,不要太多,一点就可以,因为后面还是要加盐调味的。肥鸭子,开始出油了。
-
5/11
点击查看大图 炒到这个程度,就可以了。看,我一滴油都没加,这全是鸭子身上的油脂。
-
6/11
点击查看大图 把姜蒜倒进去,爆香。炒鸭子我喜欢放很多姜片,可以去腥,而且姜片炒到最后超好吃。
-
7/11
点击查看大图 姜蒜跟鸭肉翻炒几下,淋上料酒,加胡椒粉,生抽,少许糖,翻炒均匀
-
8/11
点击查看大图 加入适量啤酒,大火烧开。如果喜欢吃焖得软一点的可以多加点啤酒
-
9/11
点击查看大图 转小火焖
-
10/11
点击查看大图 汁收的差不多时,倒入青蒜和芹菜
-
最后一步
点击查看大图 出锅咯
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2013-08-17
换一个做法相关分类
相关推荐
-
西红柿炒花菜2827人看过
-
星洲马蹄糕55905人看过
-
山楂炖欧洲猪肋排9753人看过
-
雪菜春笋蚕豆18959人看过
-
大米软欧包—米香十足,鸡排肉松馅太香了!39305人看过
-
香辣柠檬无骨凤爪5329人看过
-
20250224 星期一 农历正月廿七 这几天依旧是寒冷的,在与冬天的博弈中,春天仿佛败下阵来… 又开始新的一周 再忙也不要忘了吃早餐哦🥣 周一早上好! 早餐 青菜炒年糕 自己家的青菜🥬炒年糕 加上自己腌制的猪肉 冬笋蘑菇🍄🟫 最鲜的就是冬笋和蘑菇🍄 锅内放油先炒肉和冬笋 加入青菜炒后铺上年糕周边淋一点开水加盖煮 年糕软了加点盐调味即可 酒酿鸡蛋桂圆汤 鲜牛奶🥛 蓝莓🫐小番茄🍅和橙子🍊
我家乡的酱油美食 秀早餐 B妈小厨 -
鲜味私房菜#酸菜炖排骨太太乐鲜味厨房