干锅麻辣蟹
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
先把蟹洗干净,用刀背劈开,大小适中,放入容器,倒入适量白酒腌制十分钟
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2/6
腌好后再螃蟹上滚一圈生粉,是为了让肉更鲜美
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3/6
锅内倒油,足够炸螃蟹的量,烧热,把螃蟹倒入油炸,炸至红色捞出控油。
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4/6
炒锅内倒油,爆葱姜蒜和干辣椒,出香后倒入少许黄豆酱,不断翻炒
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5/6
黄豆酱香味出来后倒入螃蟹,来回翻炒,炒至锅干加少许水润一下
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最后一步
加入青椒,翻炒片刻出锅
小贴士
炒酱很重要,酱炒好了螃蟹壳都不舍得扔掉哦。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2013-08-16
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