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腊肉炒花菜

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

花菜半个

、腊肉 300克、香油适量、鸡精 1勺、

姜蒜适量

、干辣椒少些、盐少许、花椒少许、葱花适量

烹饪步骤

小贴士

1. 腊肉咸度高，盐需后放或不放。 2. 全程大火快炒，才能保持花菜爽脆、腊肉香气四溢。 3. 腊肉需切薄片，太厚会影响口感与香气释放。 4. 焯水后的花菜必须沥干水分，避免炒制时出水影响锅气。

4/6

展开全部6个步骤

发布于 2025-12-09

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