猪肉白菜炖粉条（附炼猪油
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 炼猪油五花肉或者肥肉，切成小块，空气炸锅200度烤，中途翻面，烤到肉完全干吧，脆脆的就好了
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点击查看大图 锅里喷一点儿油，放切片的五花肉煸炒出油脂。我不吃肥肉，我直接用猪油和猪油渣代替了
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点击查看大图 放葱姜蒜一个八角几个干辣椒炒香我家没有八角，我就没放
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点击查看大图 先放白菜梗大火炒软，一点儿软就行，放料酒生抽老抽蚝油。
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点击查看大图 再菜叶大火炒蔫，放盐鸡精十三香，转小火焖3分钟一会儿，汤汁都出来了
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最后一步
点击查看大图 放粉条小火焖两分钟。出锅前放蒜末。大白菜手撕成块，更入味好吃。撕成块再清洗下（出汤的原因之一）粉条冷水泡软，口感更好
小贴士
大白菜手撕成块更入味，更好吃。 菜梗菜叶分开放，菜梗难受先放菜梗先炒。 白菜手撕完再洗一下，出汤的原因之一。 粉条要用冷水泡软，口感会更好，着急可以用热水泡一下。只用软就行了，不用到可食入口那个程度，因为在锅里会炖一下，在锅里炖的时候也更能入味，更好吃。
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发布于 2025-12-09
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