云南玉米粑粑

Name: 云南玉米粑粑
Ingredients: 新鲜玉米 3根; 面粉粉 4勺; 白砂糖 适量

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时间：30分钟

食材清单

新鲜玉米 3根

、

面粉粉 4勺

、白砂糖适量

烹饪步骤

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把玉米皮洗干净上锅煮一下备用
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把备好的玉米糊，按图操作，
最后一步
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成品

小贴士

制作步骤： - 玉米粒放入破壁机，加少量清水打成细腻玉米糊（无需过滤，保留纤维更香浓）。 - 玉米糊倒入盆中，加糯米粉、白糖，搅拌至无干粉、能成团的糊状（太稀加糯米粉，太干补清水）。 - 蒸锅加水烧开，蒸笼垫油纸或刷油，取适量玉米糊揉成小圆团，按扁成厚约1cm的饼状，放入蒸笼。 - 大火蒸12-15分钟，至粑粑表面鼓起、用筷子戳透无生面糊即可。

发布于 2025-12-08

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