奶香麻辣烫（家庭版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬日里来这么一碗咕嘟冒泡的牛奶麻辣烫，香气四溢，真的是暖胃又暖心。
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点击查看大图 加了肉卷的麻辣烫，其它食材按照个人口味自行搭配。
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点击查看大图 先下耐煮食材，比如丸类和菌类，煮至七成熟，水里加少许盐。
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点击查看大图 羊肉卷加料酒提前焯水去腥去肉沫。
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点击查看大图 太太乐清油火锅底料是一款以清油为基底的重庆风味火锅底料，主打麻辣鲜香的特点，特别适合做火锅、麻辣烫。
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点击查看大图 油锅爆香葱姜蒜片，加入火锅底料炒至融化，可同步加入郫县豆瓣酱增香。
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点击查看大图 然后加入一包牛奶，再加入小半锅水。
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点击查看大图 加入20～30克淡奶油，我用的是雀巢的轻脂淡奶油，脂肪含量相对比较低。
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点击查看大图 接着再下锅焯过水的麻辣烫食材煮3分钟左右。
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点击查看大图 最后放入易煮的蔬菜、方便面，粉类烫煮1～2分钟即可出锅。
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点击查看大图 芝麻酱是这锅汤的关键调料，只需舀两勺即可，负责为食材挂汁。
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点击查看大图 汤底加了牛奶，全程用中小火搅拌防溢出。
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点击查看大图 爆汁鱼丸，QQ弹弹，一咬即有汤汁溢出。
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点击查看大图 连汤汁都特别好喝，真的是治愈系美食！
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点击查看大图 吸饱汤汁后弹牙紧实，能撕出纤维感，鲜甜味明显。
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最后一步
点击查看大图 麻辣烫的灵魂就是这个方便面，麻辣鲜香，好吃的停不下来！
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发布于 2025-12-06
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