提拉米苏（长方形模具40*10*6）

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  马斯卡彭奶酪放软放入盆中摊开，备用

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  鸡蛋蛋清分离，只要蛋黄放入另一盆中，加入30克温水，加入50g白砂糖，用打蛋器隔水加热打发（水温90°左右，我是边加热边打发），打发至膨大发白即可，放凉一些后倒入第一步摊开的奶酪。

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  用打蛋器打发蛋液和奶酪混合物，混合均匀后备用。

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  打发淡奶油至浓稠酸奶状倒入第三步混合物，用硅胶搅拌铲拌匀。

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  咖啡力娇酒倒入盘中，加适量温水及适量白砂糖混合。

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  手指饼干逐块放入上述咖啡液中打一个滚取出，放入图片容器铺底后，铺一层第四步奶酪奶油蛋液后，再铺一层蘸了咖啡液的手指饼干，把剩下的奶酪奶油蛋液全部倒入容器铺平后放入冰箱冷藏5-6个小时后，取出，用细筛把可可粉均匀铺到蛋糕上，即可食用，非常美味

• 最后一步
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  成品

发布于 2025-12-06

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