炸猪皮和烧猪皮
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪皮冷水下锅,加入葱,煮40分钟左右
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点击查看大图 煮到筷子能轻松叉进去就可以了,再次冲洗干净
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点击查看大图 刮去猪皮上面的肥肉
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点击查看大图 肥肉留下来,可以炸油渣和猪油
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点击查看大图 切成小块
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点击查看大图 放到晒菜篮晾晒
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点击查看大图 天气好,晒2.3天即可
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点击查看大图 小火慢炸,炸透一些
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点击查看大图 炸好之后,洒些烧烤粉或者蒜香粉,脆脆又美味
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点击查看大图 多余炸好的猪皮可以放冰箱冻起来!下次用的时候,提前浸泡1小时!锅中加入大蒜,倒入水没过猪皮,加入生抽一勺,蚝油一勺,老抽一点,炖煮一会,煮到猪皮软烂!加入藤椒油,红油,又是美味的烧猪皮!
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最后一步
点击查看大图 再加入螺丝椒,美美出盘
小贴士
自己炸的猪皮,没有齁味!油又干净!吃得放心
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发布于 2025-12-06
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