#安佳黄金拍档#岩烧芝士乳酪面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
200g 、
耐高糖酵母
3g
、
牛奶
100g 、
鸡蛋
1 个 、
炼乳
20g 、
安佳黄油
20g
、
盐
3g 、
岩烧酱
、
安佳芝士片
3 片
、
牛奶
20g 、
安佳黄油
10g
、
糖
20 克 、
盐
1g 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面包部分的材料放入面包桶，选择和面模式 10分钟
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2/10
点击查看大图 和好的面团，在揉面垫上来回揉搓三五分钟，揉出手套膜后平均分成 6 等份，盖保鲜膜松弛 15 分钟
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3/10
点击查看大图 乳酪酱的材料放进不粘锅里，全程最小火加热融化
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4/10
点击查看大图 倒进裱花袋冷藏备用
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5/10
点击查看大图 按照图中步骤依次完成
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6/10
点击查看大图 送入烤箱发酵 30 分钟
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7/10
点击查看大图 发酵好取出，在中间割开
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8/10
点击查看大图 挤上乳酪酱
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9/10
点击查看大图 放入烤箱，上火 200 度，下火 170 度烤 10 分钟。中间多观察颜色，表面上色ok的话盖上锡纸继续烤
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最后一步
点击查看大图 出炉啦，香喷喷的芝士乳酪面包烤好啦！满屋飘香，馋哭隔壁小孩
小贴士
1️⃣乳酪酱全程一定最小火，融化开立马关火倒入裱花袋冷藏，这样可以让溶液粘稠 2️⃣面包割口尽量深一些，避免乳酪酱在烤的过程中溢出来 3️⃣根据自己家烤箱温度来决定时间长短，上色效果满意就要盖锡纸，避免烤糊
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2025-12-04
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