#安佳黄金拍档#岩烧乳酪面包～
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋粉
250g
、
鸡蛋
1个（去壳后50克） 、
牛奶
125g 、
耐高糖干酵母
2.5g
、
盐
2g 、
细砂糖
20g 、
安佳黄油
15g
、
岩烧乳酪酱：
、
安佳轻咸味芝士片
3片
、
安佳淡奶油
45g 、
细砂糖
15g 、
安佳黄油
10g
、
盐
0.5g 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 称量除黄油外的食材
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2/10
点击查看大图 面包机和面程序揉15分钟后下入软化的安佳黄油15克，再次揉面25分钟左右，看面团状态可以减少5分钟左右，面团静置一会儿能拉出薄薄的膜即可取出来温暖处发酵至2倍大
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3/10
点击查看大图 趁面团发酵的时间来煮一个乳酪酱，安佳奶油，安佳轻咸味芝士片，盐，糖
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4/10
点击查看大图 安佳黄油全部称好，用不粘锅小火加热至全部融化即可，注意全程要不停刮刀搅拌，之后盛出来，用保鲜膜贴面冷藏保存备用
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5/10
点击查看大图 发好的面团取出来轻压排气，分成8份，盖保鲜膜松弛20分钟
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6/10
点击查看大图 松弛后取一个面团轻轻拍扁 后用擀面杖擀成牛舌状，光滑面朝下，横着摆放，如图整形
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7/10
点击查看大图 收口捏紧，依次摆放在烤盘里，温暖处发酵至2倍大，发酵好后，烤箱提前180度预热10分钟，之后面包胚上筛一层薄薄的面粉，从中间割一刀，挤上乳酪酱，送入烤箱180度烤20分钟
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8/10
点击查看大图 这个面包烤熟了真的是满屋飘着香甜的气味，小孩子迫不及待吃掉一个，说比外面买的还松软
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9/10
点击查看大图 第二天当早餐，要吃的时候可以面包喷点水或者烤盘摆好面包在面包间隙撒几滴水，150度复烤6-8分钟，依旧松松软软，香香甜甜！
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最后一步
点击查看大图 这是第二炉，着急送娃上学没有看着，烤的有丢丢过火了，但是依然是好吃的
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2025-12-03
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