糟粕醋海鲜小火锅，体验地道海南酸辣风味
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
大虾
300克
、
蛤蜊
300克 、
肥牛
200克 、
牛筋丸
200克
、
豆制品（冻豆腐、腐竹、豆泡）
300克
、
菌菇类（香菇、金针菇）
200克
、
蔬菜（茼蒿、油菜、娃娃菜）
300克
、
火锅手擀面
250克
、
太太乐糟粕醋火锅汤底调味料
1袋（100克）
烹饪步骤
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点击查看大图 这是我准备的所有火锅食材，吃糟粕醋火锅涮菜最好有'海味'，锅底是太太乐糟粕醋火锅汤底调味料，地道海南风味酸辣鲜爽，醇香可口。
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点击查看大图 锅里倒入热水烧开，再倒入1袋太太乐糟粕醋火锅汤底调味料，搅匀后再次烧开，就可以开刷了。TIP：用法非常简单方便啊，200克一大袋里有2小袋，100克就足够2个人吃了。
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点击查看大图 建议开锅后先舀一勺汤喝，酸辣可口的味道一口就开胃，而且还能提前暖胃，舒服得很。
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点击查看大图 因为食材大部分是海鲜，下锅煮沸后开口或变色就能吃了，香气也非常浓郁，闻着就流口水。
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点击查看大图 虾肉和糟粕醋火锅真的适配，吸满了糟粕酱汁，一口咬下酸辣的汁水让清甜的虾肉格外鲜嫩美味啊。
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点击查看大图 吃过海鲜后再涮肥牛，有种吃酸汤肥牛的感觉，肉片软嫩又够味，肉肉爱好者狂喜。
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点击查看大图 强烈建议涮一些'吸汁食材'，像是面条豆皮类，最后下锅让它们充分吸收酸辣的汤底和海鲜的咸味，吃在嘴里满足感拉满了。
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最后一步
点击查看大图 吃糟粕醋火锅其实不用调蘸料，直接把汤盛在碗里和食材一起吃，一口'酸辣鲜香'全在嘴里了。
小贴士
这款太太乐糟粕醋火锅汤底调味料的酸辣程度，在我看来是5分刚好（辣度10分满），看配料表其中糟粕醋调味酱添加量≥20%，黄灯笼辣椒酱添加量≥1%、米酒添加量≥10%，属于微~中辣的酸辣口，还挺适合大众口味的。 另外，这款火锅汤底料里未额外添加防腐剂苯甲酸钠、甜味剂三氨蔗糖和安赛蜜，以及着色剂胭脂红，所以吃起来也比较安心。
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发布于 2025-12-03
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