#安佳黄金拍档#法式烤苹果
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
苹果2个
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葡萄干1把
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白砂糖2大勺
、
肉桂粉1小勺
、
肉桂粉1小勺
、
黄油10克
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 苹果洗净，切掉顶端，挖掉果核备用
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2/6
点击查看大图 白砂糖和肉桂粉混合拌匀
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点击查看大图 将肉桂白糖放入苹果里，再放入葡萄干
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4/6
点击查看大图 接着倒入黑朗姆酒
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点击查看大图 最后在上面放上一些黄油
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热，上下火108度烤制20-25分钟
小贴士
成品酥中带脆、酒香浓郁，特别好吃。黑朗姆酒因为是被苹果包着烤的，所以酒精并没有完全挥发，还剩一丢丢，混合着果香和肉桂白糖，味道十分独特。 没有肉桂粉的可以用一小块肉桂棒来代替。另外，这道甜品的灵魂就在肉桂和苹果的混合香味，也是西式此类甜品里一定会加的，所以做这个就必须得有，不放就不是那个味儿了哈。 火候方面，只要把苹果烤到开始变软，顶部变得微焦就可以了。烤熟的苹果果肉与果皮会自动分离，不要担心不削皮吃的时候会麻烦。 苹果烤制的时间不是绝对，看你选用的苹果个头大小，以及一次性烤多少个来调节就行。一般来说，拳头大的苹果一个差不多就是二十来分钟的火候，想吃内外都软的就烤上半个小时。
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展开全部6个步骤
发布于 2025-11-28
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