#奶香此刻,焙有钱花#奶皮子炒米烤羊腿肉料理包
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
220克 、
全麦粉
30克 、
孜然
3克
、
细砂糖
30克 、
盐
2克 、
干酵母
4克
、
软化黄油
25克
、
奶皮子
220克 、
炒米
适量
、
水
120克 、
鸡蛋
1个 、
洋葱
半个 、
炭烤羊腿肉
半斤
烹饪步骤
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点击查看大图 ✅准备材料(欢迎大家关注我们,持续更新更多美食教程)
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点击查看大图 ✅盆中加入高筋面粉,全麦粉,孜然
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3/19
点击查看大图 ✅加入盐和细砂糖,混合面粉
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点击查看大图 ✅加入干酵母
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点击查看大图 ✅加入鸡蛋和水
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6/19
点击查看大图 ✅面团搅拌至厚膜阶段(面团基本光滑,能拉出厚膜)
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点击查看大图 ✅加入黄油,搅拌至面团非常光滑,能拉出很薄的膜
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8/19
点击查看大图 ✅覆盖保鲜膜,室温发酵至两倍大
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9/19
点击查看大图 ✅面团按压排气
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10/19
点击查看大图 ✅平均分成2份
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11/19
点击查看大图 ✅擀成长方形,翻面
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12/19
点击查看大图 ✅铺奶皮子(如果怕奶皮子吃不惯可以少放或者不放,可以提前试下口感)
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13/19
点击查看大图 ✅放炭烤孜然羊腿肉
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14/19
点击查看大图 ✅放洋葱丝
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15/19
点击查看大图 ✅放炒米
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16/19
点击查看大图 ✅面团左右边捏和
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17/19
点击查看大图 ✅接口朝下,放入烤盘,表面撒粉,34度继续发酵30分钟
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点击查看大图 ✅上下火180度烤20分钟
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最后一步
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展开全部19个步骤
发布于 2025-11-23
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