麻辣鸡丝
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时间：30分钟
食材清单
鸡胸肉
500g 、
干辣椒
20个 、
花椒粒
20
、
姜片
10片 、
糖
10克 、
盐
10克 、
花椒粉
一勺
、
芝麻
15克 、
味精
5克 、
葱白
5段
、
生姜
4块 、
八角
3个 、
香叶
2片 、
味精
5克 、
料酒
1勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡肉冷水下锅，加入香叶，八角，葱白，花椒粒，姜片，料酒煮15分钟。
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2/8
点击查看大图 干辣椒段剪成丝。
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3/8
点击查看大图 将鸡丝冷却后撕好。
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4/8
点击查看大图 干辣椒段用热水泡3-5分钟，准备好姜片。鸡丝中加入酱油，花椒粉，少许盐，拌匀后放置10分钟。
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5/8
点击查看大图 锅烧热，将拌好的鸡丝炒干水分至金黄色。
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6/8
点击查看大图 加入干辣椒段，姜片，花椒粒炒入味。
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7/8
点击查看大图 加入芝麻，盐，花椒粉，糖，味精，辣椒粉炒香。
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最后一步
点击查看大图 起锅啦。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2025-11-18
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