桂花酒酿巴斯克蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
奶油奶酪（桂花酒酿巴斯克）
250g
、
细砂糖（桂花酒酿巴斯克）
25g
、
鸡蛋（桂花酒酿巴斯克）
2个
、
玉米淀粉（桂花酒酿巴斯克）
10g
、
淡奶油（桂花酒酿巴斯克）
150g
、
甜酒酿（桂花酒酿巴斯克）
100g
、
糖桂花（桂花酒酿巴斯克）
20g
、
淡奶油（奶油部分）
200g
、
糖粉（奶油部分）
15g
、
小圆子（桂花酒酿小圆子）
50g
、
酒酿（桂花酒酿小圆子）
10g
、
糖桂花（桂花酒酿小圆子）
6g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 奶油奶酪提前从冰箱拿出软化，加入细砂糖，先用刮刀把糖压进去，以免等会用电动打蛋器的时候砂糖乱飞，搅打至顺滑
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2/10
点击查看大图 用电动打蛋器的话两个鸡蛋可以一次性加进去搅打均匀，再加玉米淀粉搅打均匀，再加淡奶油，搅打均匀，再加沥过酒水的酒酿、糖桂花搅拌均匀，倒入垫了油纸的模具中
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3/10
点击查看大图 烤箱提前预热，210度，23分钟
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4/10
点击查看大图 冰箱冷藏4小时以上，脱模
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5/10
点击查看大图 淡奶油中加入糖粉，打发至硬挺
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6/10
点击查看大图 给巴斯克蛋糕抹个面
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7/10
点击查看大图 抹好面啦
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8/10
点击查看大图 用小圆嘴裱个花
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9/10
点击查看大图 煮个小圆子，加入酒酿、糖桂花，搅拌一下，园子就带上了酒酿和桂花风味
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最后一步
点击查看大图 蛋糕装饰上小圆子、胡椒木、桂花，蛋糕就做好啦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2025-11-11
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