沙特阿拉伯羊肉饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
羊腿肉1斤
、
长粒香米1小碗
、
西红柿2个
、
无花果干3个
、
大蒜2瓣
、
洋葱1/4个
、
番茄酱1小袋
、
盐适量
、
白胡椒粒少许
、
桂皮1小块
、
香叶1片
、
绿豆蔻6个
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 西红柿切成小块，加适量水打成糊糊备用
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2/7
点击查看大图 洋葱和蒜切碎，羊肉洗净，切成核桃大小的块
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3/7
点击查看大图 底油炒香洋葱和蒜末，放入羊肉块炒变色
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4/7
点击查看大图 放入番茄酱和打好的番茄糊糊，加清水没过羊肉
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5/7
点击查看大图 放入香料，大火煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖，转中火炖煮30分钟
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6/7
点击查看大图 依口味加盐调味
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最后一步
点击查看大图 长粒香米洗净，与炖好的羊肉一起放入电饭锅内焖熟即可
小贴士
这道抓饭可以使用羊身上的任何部位来做，有的用羊脖子，你也可以用羊排，反正选你爱吃的地方就可以了。羊肉切记不要切得太小，这个饭就是要大口吃肉才对劲！ 通常来说做这种羊肉饭是先把羊肉炖好再把大米铺在上面一锅焖出来的，但在家里用铁锅操作很容易糊底，所以最后我选择了使用电饭煲。
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展开全部7个步骤
发布于 2025-11-08
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