有手就能做三种材料的不开火脆糯多汁烤鸡翅膀
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
一份鸡翅中十个洗净擦干放在一个大盆里挖一大勺耗油一大勺生抽(生抽最好含糖)根据口味自选。差不多等比例抓拌均匀鸡翅。量多无碍，不可以太少。放冰箱冷藏半天慢慢入味。
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2/3
平铺鸡翅进空气炸锅或者烤箱，鸡皮朝上100°-120°低温慢烤15-20分钟(烤箱时间减)翻面继续低温烤5-10分钟。再翻面180°烤鸡皮面1-2分钟。烤到鸡皮表面油脂滚动，美拉德反应还没有完全出现。即可。
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最后一步
此时鸡皮，又脆又油亮，吃着酥糯，黏嘴。咬开爆汁鲜嫩。小朋友一炫一个不吱声。
小贴士
没什么技巧。如果没有耗油。就用生抽＋糖。根据爱吃甜的程度加糖即可。不需要额外加盐，慢慢冷藏腌制。入味而不咸。虽然比直接200度猛火烤来多一些时间。但是不会糊，给小朋友吃更少致癌物。更安全。也更加鲜嫩多汁。无需海克斯腌料。
发布于 2025-04-02
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