椰汁鸡

玫瑰的厨房

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  土鸡宰杀好，清除内脏，洗净、斩件后，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水两分钟后，捞起用流动清水洗去血沫控水备用

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  椰子在买的时候请商家帮忙去皮，回家后洗净，用小刀在椰子头部切一小口，倒出椰汁，把椰子肉切小块备用

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  把椰子肉、椰汁、焯好水的鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，调小火，慢熬一个小时，最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精提味

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  关火后用吸油纸，吸出油脂，装婉即可

• 最后一步
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发布于 2025-03-29

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