照烧鸡肉炒饭 #春日尝鲜#
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
半块 、
土豆
1个 、
熟米饭
1小碗
、
大蒜
3瓣 、
芝麻海苔碎
适量
、
腌肉料：
、
生抽
1小勺 、
黄酒
1小勺 、
黑胡椒粉
2克 、
照烧汁：
、
生抽
1小勺 、
老抽
1小勺 、
耗油
1小勺 、
蜂蜜
1小勺 、
清水
1小碗 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 鸡胸肉洗净，切丁，加入1小勺生抽、1小勺黄酒、2克黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟；
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2/7
点击查看大图 土豆去皮切丁，用清水浸泡一会儿去除多余淀粉（防止糊锅），锅里倒油，油热倒入土豆丁翻炒至金黄，盛出备用；
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3/7
点击查看大图 就着炒土豆的油，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，倒入蒜末，转大火爆香；
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4/7
点击查看大图 接着倒入备用的土豆丁翻炒；
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5/7
点击查看大图 倒入照烧料汁（1小勺生抽+1小勺老抽+1小勺耗油+1小勺蜂蜜调匀）和一碗清水，焖煮两分钟；
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6/7
点击查看大图 倒入一小碗熟米饭，不断翻炒至料汁收干，关火，挖一勺白芝麻海苔碎调味，拌匀即可。
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最后一步
点击查看大图 将炒饭盛入盘中即可食用
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展开全部7个步骤
发布于 2025-03-16
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