黑芝麻汤圆✨纯手工自制流心黑芝麻汤圆
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时间：30分钟
食材清单
糯米皮
、
糯米粉
200克 、
50度开水
140克
、
黑芝麻内陷
、
黑芝麻
60克 、
花生碎
60克
、
细砂糖
60克 、
油
45克 、
蜂蜜
1勺 、
炼乳
10克 、
牛奶
30毫升 烹饪步骤
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1/15
流心配比=黑芝麻：糖：荤油=1:1:1.5
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2/15
混合均匀，冷冻
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3/15
冷冻完揉成球，然后再冷冻一下，流心的,不冻包的时候容易化掉
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4/15
流心状态
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5/15
黑芝麻球配方：生黑芝麻放入平底锅小火炒熟（可以用熟黑芝麻）
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6/15
生花生放入空气炸锅
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7/15
180度预热十分钟，烤五分钟微黄即可
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8/15
熟黑芝麻，熟花生、白糖蜂蜜放入破壁机中
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9/15
打碎，加入炼乳、牛奶继续打
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10/15
打成如图样式，揉成5g左右的黑芝麻球，这个直接吃就是很好吃的
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11/15
糯米粉家温水搅拌均匀
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12/15
15g一个面皮，捏成圆饼
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13/15
放入黑芝麻球，揉成球
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14/15
揉圆
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最后一步
煮汤圆沸水下锅，微沸➕凉水二次漂浮即可出锅，想要更流心多放油
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2025-02-12
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