#年夜饭菜谱#西安|荷塘月色惹人眼，大珠小珠落玉盘

Name: #年夜饭菜谱#西安|荷塘月色惹人眼，大珠小珠落玉盘
Ingredients: 荷兰豆 100g; 鸡头米（新鲜） 100g; 莲藕 1小节; 葱 半根; 姜 1小块; 蒜 3瓣; 枸杞 1小把; 食用油 1勺; 盐 2勺; 胡椒粉 1勺; 白醋 1勺

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

荷兰豆 100g 、

鸡头米（新鲜） 100g

、

莲藕 1小节

、葱半根、姜 1小块、蒜 3瓣、枸杞 1小把、食用油 1勺、盐 2勺、胡椒粉 1勺、白醋 1勺

烹饪步骤

小贴士

终于找到了关于鸡头米营养价值的这么全面的资料了，分享给大家哈鸡头米又名芡实，是睡莲科植物芡的成熟种仁，具有非常全面丰富的营养价值 ① 宏量营养素 • 碳水化合物：鸡头米中含有大量的淀粉，可为人体提供日常所需的能量。 • 蛋白质：富含优质蛋白质，含量较高，是人体细胞和组织正常功能维持的关键，有助于增强免疫力、促进生长发育和组织修复。 • 脂肪：脂肪含量较少，且多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益 ② 维生素鸡头米富含维生素C、维生素E和B族维生素，如硫胺素、核黄素、烟酸等，这些成分在维护皮肤、眼睛、神经系统健康以及促进能量代谢等方面发挥着重要作用 ③ 矿物质含有钾、镁、锌、硒、钙、铁、磷等多种矿物质，能够维持骨骼强健，促进血红蛋白合成，提高免疫力，维持身体正常的生理功能 ④ 膳食纤维丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助预防便秘，同时增加饱腹感，有利于控制体重 ⑤ 其他营养成分鸡头米还含有多种抗氧化物质，能够抵抗自由基损伤，减缓衰老过程，预防慢性疾病；其含有的铬元素有助于调节血糖水平，对改善糖尿病症状有一定辅助作用

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发布于 2025-01-31

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