#年饭要飘香，就用外婆乡#东坡肉正宗做法

小米粒喂食记

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  五花肉选肥瘦均匀的好吃

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  火烧热烧一下皮

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  可以去腥

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  冷水下锅，加点料酒焯水

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  切成大小差不多的肉，做出来好看，厚度不要超过6厘米

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  用棉绳或棕绳捆起来

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  锅里放点油，煎出多余的油脂，表面金黄

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  这个样

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  大葱姜铺到砂锅鸡

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  放点干山楂炖肉烂

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  铺入五花肉

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  冰糖水熬个红糖焦糖色

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  加点水熬一下就好了

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  放调料

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  大火煮开，小火炖1小时

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  中途翻一下，黄酒加点，

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  开大火收汁到浓稠，留点汁，注意别糊锅了

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  把汁淋入肉上面

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  大火煮开，小火蒸1小时

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  开吃啦

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  孩子太喜欢了，说明天再做点

• 最后一步
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  小贴士在这里

发布于 2025-01-29

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