冷暖余孔雀开屏年鱼#年夜饭菜谱#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
主料：白鱼
用量：500克
、
主料：葱
用量：少量
、
主料：香菜
用量：一根
、
主料：葱花
用量：少量
、
主料：姜
用量：适量
、
辅料：食用油
用量：适量
、
辅料：盐
用量：适量
、
辅料：料酒
用量：适量
、
辅料：胡椒粉
用量：适量
、
辅料：蒸鱼豆豉油
用量：适量
、
辅料：生抽
用量：适量
烹饪步骤
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1/6
1.准备好材料。
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2/6
2.鱼去内脏，去鱼鳞，从鱼背面切成段，腹部不要切断。
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3/6
3.切好的鱼用盐，料酒，葱姜，胡椒粉，生抽腌制15分钟。
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4/6
4.摆好盘，放蒸锅中蒸制，水开后蒸10分钟即可。
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5/6
5.蒸好的鱼取出，倒去蒸出来的水，去除葱姜，淋入蒸鱼豆豉油。
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最后一步
6.炒锅烧热，下油煮至8成热，倒入蒸好的鱼上，摆上葱花等装饰。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2025-01-22
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