小骨头羊杂汤

固执的山茶油很奇怪

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  1.羊小腿骨用冷水泡半个小时。2.冷水下锅加入少量高度白酒。3.水开后打出血沫。4.准备炖肉料和姜片。

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  1.放入电压力锅加入炖肉料姜片煮40分钟，普通锅煮1个小时，钢制压力锅压30分钟。2.羊杂用热水冲洗干净。3.放入锅中中火煸炒。4.炒制表面微干。

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  1.到时间取出小骨头，将汤汁倒入小锅中。2.开最大火烧开。3.加入炒好的羊杂大火煮开，打去浮沫。4.在倒入砂锅中，继续煮15分钟。

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  煮好后加入盐和白胡椒粉调味。

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  上面少量放点香菜，上桌开喝。

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  美食完成。

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  汤汁浓郁，味道鲜美，太好喝了。

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  小骨头肉质鲜美，软烂适口。

• 最后一步
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  配上小花卷太好吃了。(花卷也有详细教程请关注)。

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发布于 2025-01-07

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