幸福安康-锅塌豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
北豆腐
400克 、
玉米淀粉
50克 、
鸡蛋
2个 、
红椒
30克 、
植物油
30克 、
葱花
5克 、
姜丝
5克 、
太太乐三鲜鸡精
2克
、
白糖
3克 、
生抽
10克 、
老抽
3克 、
清水
300克 、
香葱末
2克
烹饪步骤
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点击查看大图 食材大合影
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点击查看大图 北豆腐切成厚约5毫米的大片
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点击查看大图 豆腐片裹上淀粉，再裹上鸡蛋液
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点击查看大图 煎锅中倒油加至温热，将豆腐片入锅，定型后翻面煎，煎至两面金黄
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点击查看大图 锅中留底油，葱花、姜丝、红椒爆香
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点击查看大图 倒入盐、白糖、生抽、老抽、清水
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点击查看大图 倒入少许太太乐三鲜鸡精，加嘴装用起来真方便，不但卫生防潮，还能很好的控量
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点击查看大图 放入豆腐片，炖至汤汁浓稠
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点击查看大图 出锅，装盘，撒香葱末增色添香
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点击查看大图 过年吃锅塌豆腐，来年多福、都富
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最后一步
点击查看大图 太太乐三鲜鸡精，严选鸡肉，安心尝鲜，让美食营养更美味
小贴士
1. 豆腐选用质地坚韧有弹性有北豆腐、老豆腐，不要用细嫩柔软的南豆腐和内酯豆腐； 2. 煎豆腐不能大火，要用中小火或小火，不要煎糊。 3. 能吃辣的可将红椒用小米辣代替，色彩也更鲜亮。
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展开全部11个步骤
发布于 2025-01-03
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