#外婆乡炒出火锅香#火锅小炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪肉
200g 、
青椒
1个 、
葱
3g 、
姜
3g 、
外婆乡小榨菜籽油
适量
、
红辣椒
1个 、
蚝油
1勺 、
料酒
1勺 、
淀粉
1勺 、
火锅底料
5克
、
老干妈风味豆豉
1勺
、
盐
1g 、
鸡精
1g 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 猪肉切成薄片,放入碗里,加入1勺料酒,1勺蚝油,1勺淀粉。
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2/10
点击查看大图 拌匀腌制15分钟。
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3/10
点击查看大图 青红辣椒各1只,洗干净切成小块备用,大葱1段洗干净切成片,姜去皮洗干净切丝备用。
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4/10
点击查看大图 锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油,烧至七八成热,放入腌制好的猪肉,翻炒均匀至变色。
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5/10
点击查看大图 放入青红辣椒和葱姜,翻炒均匀至香。
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6/10
点击查看大图 加入火锅底料5克融化,翻炒均匀至香。
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7/10
点击查看大图 加入老干妈风味豆豉1勺,翻炒均匀入味。
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8/10
点击查看大图 出锅前放入适量盐和鸡精,翻炒均匀出锅。
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9/10
点击查看大图 出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 香辣下饭。
小贴士
1.火锅香的秘诀是用外婆乡小榨菜籽油。 2.这道菜一定要加豆豉,口感真的很有特色。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-12-28
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