#我家乡的酱油美食#肉皮冻
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉皮清洗一下,表面的猪毛要刮掉
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点击查看大图 放锅里煮15分钟
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点击查看大图 捞出冲凉水
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点击查看大图 把肉皮上的肥肉刮掉
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点击查看大图 在冲洗一下
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点击查看大图 切成细丝
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点击查看大图 准备倒锅里煮,水的比例是肉皮的3倍
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点击查看大图 加八角,大葱,姜片
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点击查看大图 1勺料酒
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点击查看大图 1勺生抽
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点击查看大图 适量盐
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点击查看大图 搅拌一下,开大火煮
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点击查看大图 煮到肉皮丝用筷子能夹断
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点击查看大图 捞出香料
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点击查看大图 把肉皮带汤倒入容器中
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点击查看大图 冷却3小时,放冰箱一夜也可以
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点击查看大图 凝固后倒出
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点击查看大图 切成喜欢的形状
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点击查看大图 完成
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点击查看大图 调点蘸料,生抽,醋,蒜蓉辣椒酱
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最后一步
点击查看大图 酸辣可口,Q弹好吃
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展开全部21个步骤
发布于 2024-12-24
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