奶油蘑菇汤
2.1万人浏览 · 1160人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
蘑菇
500g 、
安佳烹饪稀奶油
200ml
、
安佳黄油
50g
、
鸡汤
500ml 、
洋葱
1个 、
白葡萄酒
50ml 、
面粉
15g 、
盐、黑胡椒
少许
、
大蒜
2瓣 、
欧芹
少许
、
法棍
若干片
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 蘑菇洗净，去掉底部根部，切成薄片。洋葱切碎，大蒜切末。
-
2/15
点击查看大图 在锅中加热安佳黄油
-
3/15
点击查看大图 放入洋葱炒至透明，加入大蒜继续翻炒
-
4/15
点击查看大图 然后放入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水并略微变软
-
5/15
点击查看大图 接着制作汤底，蘑菇中撒入面粉
-
6/15
点击查看大图 搅拌均匀，使蘑菇和面粉充分融合
-
7/15
点击查看大图 逐渐倒入鸡汤，边倒边搅拌，确保没有结块
-
8/15
点击查看大图 加入白葡萄酒，煮沸后转小火炖煮15分钟
-
9/15
点击查看大图 用搅拌器将锅内的蘑菇汤打碎至顺滑的浓汤。如果喜欢口感较粗的汤，可以只搅拌一部分，保留部分蘑菇颗粒
-
10/15
点击查看大图 取出安佳淡奶油
-
11/15
点击查看大图 将安佳烹饪稀奶油倒入汤中
-
12/15
点击查看大图 搅拌均匀
-
13/15
点击查看大图 继续小火加热1分钟，不要煮沸，最后用盐和胡椒调味
-
14/15
点击查看大图 装盘，将蘑菇汤倒入碗中，顶部放上一些炒蘑菇欧芹装饰，再滴落一些奶油，用牙签勾出爱心状
-
最后一步
点击查看大图 最后可以搭配烤脆的法棍片或面包块一起享用
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-12-16
换一个做法相关分类
相关推荐